“皇冠新官网”官方回应生乳标准被企业绑架说法

近日，“中国生乳标准全球最好”的争辩再次沦为焦点。卫生部网站刊登了农业部、卫生部两位专家对涉及问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心()教授级高工孟瑾透称，农业部于是以制定生乳分级标准，引领乳企按照生乳等级生产差异化乳品。

孟瑾称之为，为更进一步希望奶牛科学圈养，前进生乳并购“按质论价”的进程，农业部正在著手制定生乳分级标准，引领乳品加工企业合理用于有所不同等级的生乳生产差异化乳品。中国疾病防治控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全性标准工作专家组组组长王竹天也回应，卫生部依法正在对乳品安全性国家标准的实行情况入追踪评价，并将根据追踪评价意见对标准更进一步修改完备。

乳品企业根据优质优价的原则并购牛乳，将有所不同含量的生乳用作有所不同类型乳制品产品的生产。另外，孟瑾指出，随着奶牛养殖业的发展和养殖水平的提升，养殖环境的提高，生乳菌落总数不会逐步减少。国家希望企业在生乳并购中设置菌落总数分级并购标准，引领奶农标准化规模养殖，大大提升生乳质量，我们也将根据产业发展状况及时调整涉及指标。■疑义现行的生乳标准中，乳蛋白含量从1986年的2.95%(每100克生乳含量不高于2.95%)，降至了2.8%(每100克生乳蛋白质含量不高于2.8%)，菌落总数则从2003年的每毫升50万调到200万，报导称之为，皆为历史新高。

新的国标否受到企业杀害?生乳降低标准，否影响民众所喝牛奶的质量?卫生部网站刊登卫生部和农业部两位专家的文章，回应展开了答疑。焦点1生乳标准被企业杀害?【批评】在日前举行的牛奶行业研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉指出，现行生乳标准是史上低于，相提并论这个标准是遭大企业利益胁持的结果。《羊城晚报》报导称之为，曾参予乳业国标制订的西部乳业发展协作不会继续执行副会长魏荣禄曾向媒体证实，乳业国标做到初稿时，制订巴氏奶标准，制订超高灭菌奶标准，制订的是酸奶标准，“这对国家标准的影响认同是不存在的”。

【对此】中国疾病防治控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全性标准工作专家组组组长王竹天说道，乳品“新的国标”由卫生部、农业部、国家标准委等部门及涉及行业协会构成，并由各部门引荐近70名专家重新组建了专家组，王竹天说道，(小组)普遍征询部门、科研机构、行业、专家的意见，并网际网路公开发表向全社会印发，同时通报了世贸组织(WTO)。经过1年的希望，已完成了还包括《生乳》在内的66项乳品标准。王竹天说道，乳品安全性标准的清扫统合工作一直坚决四原则：一是以维护消费者身体健康为宗旨;二是与国家有关产业政策相衔接;三是根据乳品安全性特性合理分类，统合现行乳品安全性涉及标准，不断扩大标准覆盖面;四是坚决公开发表、半透明的原则，普遍征询各方意见，并大力糅合国外管理经验。

焦点2生乳标准减少影响身体健康?【批评】王丁棉对乳业国标展开了轰出，称之为按现行乳品安全性国家标准拒绝，每百克生乳的蛋白质含量为小于相等2.80克，而在该标准施行前的拒绝是不高于2.95克。【对此】孟瑾说道，《生乳》蛋白质指标是体现原料乳的质量指标，不是可供消费者食用的乳制品产品的指标。

据农业部的一项调查，2007年到2008年夏季，北方一些省份生乳蛋白质含量高于2.95克/100克的比例分别超过75%和90%。孟瑾回应，生乳蛋白质含量不受奶牛品种、饲料、圈养管理、泌乳期、气候等多个因素影响，“比如在5月下旬至8月下旬的3个月的泌乳期内，非常一部分白质含量高于2.95%的平均值。”据农业部门调查，我国生乳蛋白质含量范围在2.8%-3.2%之间，平均值为2.95%，孟瑾称之为，生乳标准中蛋白质含量指标是生乳并购的低于拒绝，但有所不同的乳产品，必需超过适当的国家蛋白质含量标准，才可上市销售。

焦点3菌落总数门槛为何减少?【批评】王丁棉称之为，去年以前，我国牛奶标准是每毫升细菌总数50万个，现行标准原奶细菌数容许最大值为200万个/毫升，是欧美标准20倍。

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